Glasschüssel Mit Deckel – Buntes Ofengemüse

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1 rote Zwiebel, in Spalten
2 Karotten, geschält und in Scheiben
1 Zucchini, in Scheiben
1 rote Paprika, in Stücke
1 gelbe Paprika, in Stücke
200g Brokkoliröschen
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin, gehackt
1 TL Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1.Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2.Das gesamte Gemüse in eine große Glasschüssel mit Deckel geben.
3.Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
4.Die Glasschüssel mit dem Deckel verschließen und für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
5.Nach 45 Minuten den Deckel entfernen und für weitere 10-15 Minuten backen, bis das Gemüse goldbraun und gar ist.
6.Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

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