
1 rote Zwiebel, in Spalten | |
2 Karotten, geschält und in Scheiben | |
1 Zucchini, in Scheiben | |
1 rote Paprika, in Stücke | |
1 gelbe Paprika, in Stücke | |
200g Brokkoliröschen | |
2 EL Olivenöl | |
1 TL Rosmarin, gehackt | |
1 TL Thymian, gehackt | |
Salz und Pfeffer nach Geschmack |
1. | Den Backofen auf 200°C vorheizen. |
2. | Das gesamte Gemüse in eine große Glasschüssel mit Deckel geben. |
3. | Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. |
4. | Die Glasschüssel mit dem Deckel verschließen und für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. |
5. | Nach 45 Minuten den Deckel entfernen und für weitere 10-15 Minuten backen, bis das Gemüse goldbraun und gar ist. |
6. | Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. |
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