Dieses leckere und gesunde Bananenbrot kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker und Fett aus. Die Süße der reifen Bananen reicht völlig aus, um einen natürlich süßen Geschmack zu erzielen. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch!
Vorbereitung
15 minBackzeit
50 minFertig in
65 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 3 reife Bananen, zerdrückt | |
| 2 Eier | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| 150 g Vollkornmehl | |
| 50 g Haferflocken | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Natron | |
| 1 Prise Salz | |
| Optional: 50g gehackte Nüsse oder Schokodrops (zuckerfrei) |
| 1. | Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein. |
| 2. | Vermengen Sie die zerdrückten Bananen, Eier und den Vanilleextrakt in einer Schüssel. |
| 3. | In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, das Natron und das Salz. |
| 4. | Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles, bis gerade eben ein Teig entsteht. Nicht zu lange rühren! |
| 5. | Optional: Geben Sie gehackte Nüsse oder zuckerfreie Schokodrops hinzu. |
| 6. | Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn für ca. 50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. |
| 7. | Lassen Sie das Bananenbrot in der Form abkühlen, bevor Sie es anschneiden und servieren. |
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