Diese zarten, geschmorten Schweinerippchen zerfallen förmlich auf der Zunge. Mit einer würzigen Marinade und langem Schmoren im Ofen wird das Fleisch unglaublich saftig und aromatisch. Ein perfektes Rezept für ein gemütliches Sonntagsessen!
Prep
20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Schweinerippchen | |
| 2 EL Paprikapulver | |
| 1 EL Kreuzkümmel | |
| 1 TL Knoblauchpulver | |
| 1 TL Zwiebelpulver | |
| 1/2 TL Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 200 ml Gemüsebrühe |
| 1. | Die Schweinerippchen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer einreiben. |
| 2. | Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Rippchen von allen Seiten anbraten. |
| 3. | Die Gemüsebrühe in den Bräter gießen und den Bräter mit einem Deckel verschließen. |
| 4. | Die Rippchen bei 160°C im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis sie weich sind. |
| 5. | Die Rippchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. |
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