Gemüsebrühe Selber Machen – Gemuesebruehe

Name: Gemüsebrühe Selber Machen – Gemuesebruehe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Liter Wasser; 1 Zwiebel, geviertelt; 2 Karotten, grob gehackt; 2 Stangen Sellerie, grob gehackt; 1 Lauchstange, grob gehackt (optional); 2 Lorbeerblätter; 1 TL schwarze Pfefferkörner; Gemüsereste (z.B. Strünke von Brokkoli, Petersilie, Schalen von Karotten)

Juli 21, 2025Oktober 16, 20250 0

Aromatisch, gesund und einfach

Gemüsebrühe Selber Machen – Gemuesebruehe

by adminin Grundrezepte

Vorbereitung

15 min

Kochzeit

45 min

Fertig in

60 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Ingredients

	2 Liter Wasser
	1 Zwiebel, geviertelt
	2 Karotten, grob gehackt
	2 Stangen Sellerie, grob gehackt
	1 Lauchstange, grob gehackt (optional)
	2 Lorbeerblätter
	1 TL schwarze Pfefferkörner
	Gemüsereste (z.B. Strünke von Brokkoli, Petersilie, Schalen von Karotten)

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

Zucker

Fett

0.5g

Lernen Sie, wie Sie Ihre eigene Gemüsebrühe ganz einfach selber machen. Dieses Rezept ist günstig, gesund und voller Geschmack – die perfekte Basis für Suppen und Soßen!

Instructions

1.	Alle Zutaten in einen großen Topf geben.
2.	Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen.
3.	Die Brühe durch ein feines Sieb in einen anderen Topf oder eine Schüssel gießen.
4.	Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.

Hausgemachte Gemüsebrühe ist nicht nur günstiger als gekaufte, sondern auch viel aromatischer und frei von Zusatzstoffen. Dieses einfache Rezept zeigt, wie Sie mit Küchenresten und wenigen Zutaten eine köstliche Brühe zaubern. Perfekt als Basis für Suppen, Soßen und Eintöpfe!