Zarte Lammlachse, perfekt gebraten und mit aromatischen Kräutern verfeinert. Ein schnelles und dennoch raffiniertes Gericht für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen unter der Woche. Die Kräuterkruste verleiht dem Lamm ein besonderes Aroma und sorgt für ein saftiges Ergebnis.
Prep
10 minCook
20 minReady In
30 minLevel
MittelRating
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Loading...| 4 Lammlachse (à ca. 150g) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Rosmarin, gehackt | |
| 1 TL Thymian, gehackt | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Lammlachse waschen und trocken tupfen. |
| 2. | Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | Die Lammlachse mit der Kräutermischung einreiben. |
| 4. | Eine Pfanne erhitzen und die Lammlachse von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie medium rare sind. Die Garzeit kann je nach Dicke der Lachse variieren. |
| 5. | Vom Herd nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. |
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