Frische Sepien vom Grill, zart und aromatisch, treffen auf würzige Knoblauch-Champignons und eine goldbraune Kartoffeltortilla. Dieses mediterrane Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Sinne!
Vorbereitung
20 minGrillzeit
15 minGesamtzeit
35 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g frische Sepien, geputzt | |
| 250g Champignons | |
| 3 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 4 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten | |
| 4 Eier | |
| 1 Zwiebel, gehackt |
| 1. | Sepien putzen und in Streifen schneiden. Mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. |
| 2. | Champignons putzen und vierteln. Mit gepresstem Knoblauch und 1 EL Olivenöl vermengen. |
| 3. | Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. |
| 4. | Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln und Zwiebeln unterheben. |
| 5. | Kartoffelmischung in der Pfanne zu einer Tortilla braten. |
| 6. | Sepien und Champignons auf dem Grill zubereiten. |
| 7. | Gegrillte Sepien und Champignons mit der Kartoffeltortilla servieren. |
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