Gebratener Lachs mit Sahnesauce

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, zart und unwiderstehlich

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

10 min

Kochzeit

15 min

Fertig in

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

550

Zucker

Fett

40g

1.	Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.	Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lachsfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3.	Lachs aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4.	Zwiebeln in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
5.	Sahne und Fischfond hinzufügen und aufkochen lassen.
6.	Soße etwas einkochen lassen, bis sie sämig ist.
7.	Zitronensaft und Dill unterrühren.
8.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9.	Lachsfilets in die Sauce geben und kurz erwärmen.
10.	Mit Reis oder Pasta servieren.

Zartes Lachsfilet in cremiger Sahnesauce, verfeinert mit frischen Kräutern. Ein schnelles und einfaches Gericht für besondere Anlässe oder den gemütlichen Abend. Servieren Sie den Lachs mit Reis oder Pasta.[\/cmsmasters_text][\/cmsmasters_column][\/cmsmasters_row]

	2 Lachsfilets (à 150g)
	1 EL Olivenöl
	1 kleine Zwiebel, fein gehackt
	200 ml Sahne
	100 ml Fischfond
	1 EL Zitronensaft
	2 EL gehackter Dill
	Salz und Pfeffer nach Geschmack