Erfrischender Genuss für heiße Tage: Diese Gazpacho aus dem Thermomix ist schnell zubereitet und voller Geschmack. Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten, Gurke, Paprika und Knoblauch sorgt für ein aromatisches Erlebnis. Ein Hauch Essig und Olivenöl rundet das Ganze perfekt ab.
Prep
5 minCook
2 minReady In
7 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten, geviertelt | |
| 1 Gurke, geschält und grob gehackt | |
| 1 rote Paprika, entkernt und grob gehackt | |
| 1 kleine Zwiebel, grob gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 50 ml Olivenöl | |
| 2 EL Rotweinessig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: 1 Scheibe Weißbrot (eingeweicht) |
| 1. | Alle Zutaten in den Thermomix geben. |
| 2. | Für 2 Minuten auf Stufe 10 pürieren. |
| 3. | Gazpacho durch ein Sieb streichen, falls eine feinere Konsistenz gewünscht ist. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Für mindestens 2 Stunden kalt stellen. |
| 6. | Vor dem Servieren mit Olivenöl und Croutons garnieren (optional). |
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