Thelses Gazpacho ist eine erfrischende, kalte Suppe, perfekt für heiße Sommertage. Mit sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken und aromatischen Paprika ist sie ein Genuss! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine gesunde und leichte Mahlzeit.
Prep
20 minChill
2 hReady In
2 h 20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten | |
| 1 Gurke | |
| 1 grüne Paprika | |
| 1 rote Paprika | |
| 1 kleine rote Zwiebel | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 50 ml Olivenöl | |
| 2 EL Rotweinessig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: 1 Scheibe Weißbrot |
| 1. | Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel grob schneiden. |
| 2. | Knoblauch schälen und fein hacken. |
| 3. | Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. |
| 4. | Olivenöl und Rotweinessig unterrühren. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Gazpacho für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
| 7. | Vor dem Servieren nach Belieben mit Croutons oder gehackten Kräutern garnieren. |
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