Thelses Gazpacho ist ein erfrischendes, spanisches Gericht, perfekt für heiße Sommertage. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und verwendet nur frische, hochwertige Zutaten. Ein wahrer Genuss!
Prep
20 minChill
2 hReady In
2 h 20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten | |
| 1 Gurke | |
| 1 grüne Paprika | |
| 1 kleine rote Zwiebel | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 100 g altbackenes Weißbrot | |
| 100 ml Olivenöl | |
| 50 ml Rotweinessig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Wasser zum Verdünnen |
| 1. | Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel grob schneiden. |
| 2. | Knoblauch schälen und fein hacken. |
| 3. | Brot in kleine Stücke reißen. |
| 4. | Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. |
| 5. | Gazpacho durch ein Sieb streichen, um Kerne und Haut zu entfernen. |
| 6. | Mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
| 8. | Vor dem Servieren gegebenenfalls mit etwas Wasser verdünnen. |
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