Lust auf eine cremige Ganache? Dieses einfache Rezept gelingt garantiert und ist die perfekte Grundlage für Torten, Pralinen und vieles mehr. Von zartschmelzend bis fest, alles ist möglich!
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil) | |
| 200 ml Sahne |
| 1. | Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. |
| 2. | Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vorm Kochen ist. |
| 3. | Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen. |
| 4. | Etwa eine Minute ruhen lassen, dann mit einem Schneebesen glatt rühren, bis eine homogene Ganache entsteht. |
| 5. | Die Ganache nach Bedarf abkühlen lassen und verwenden. |
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