Dieses einfache Ganache Grundrezept ist die perfekte Basis für Pralinen, Tortenfüllungen und Glasuren. Mit nur zwei Zutaten – Schokolade und Sahne – zaubern Sie im Handumdrehen eine cremige und geschmackvolle Ganache. Variieren Sie die Schokolade für unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Konsistenzen!
Prep
5 minCook
5 minReady In
10 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil) | |
| 200 ml Sahne |
Ein einfaches und vielseitiges Ganache Grundrezept mit nur zwei Zutaten: Schokolade und Sahne. Perfekt für Pralinen, Torten und Glasuren.
| 1. | Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. |
| 2. | Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vorm Kochen ist. |
| 3. | Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und für ca. 1 Minute stehen lassen. |
| 4. | Mit einem Schneebesen oder Spatel glatt rühren, bis eine homogene Ganache entsteht. |
| 5. | Die Ganache nach Bedarf abkühlen lassen und weiterverarbeiten. |
Leave a Reply