Galuschki, auch bekannt als Halušky, sind kleine, weiche Kartoffelnudeln aus der ungarischen Küche. Dieses einfache Rezept ist perfekt für ein schnelles und sättigendes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Lasst euch von diesem traditionellen Gericht verzaubern!
Vorbereitung
20 minKochzeit
15 minFertig in
35 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g mehligkochende Kartoffeln | |
| 1 Ei | |
| 150g Mehl | |
| Salz | |
| Optional: Speckwürfel, Zwiebeln |
Galuschki sind ungarische Kartoffelnudeln, die einfach zuzubereiten und unglaublich lecker sind. Dieses Rezept zeigt, wie man sie schnell und einfach selbst macht.
| 1. | Kartoffeln schälen, kochen und anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein stampfen. |
| 2. | Kartoffelpüree etwas abkühlen lassen, dann Ei, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Aus dem Teig kleine, etwa 2 cm lange Nudeln formen. |
| 4. | Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Galuschki darin ca. 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. |
| 5. | Optional: Speckwürfel und Zwiebeln anbraten und die gekochten Galuschki darin schwenken. |
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