Gözleme sind dünne, türkische Fladenbrote, die in der Pfanne gebraten und mit verschiedenen Füllungen serviert werden. Dieses Rezept verwendet eine klassische Spinat-Feta-Füllung, kann aber nach Belieben angepasst werden. Ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl als Snack als auch als Hauptmahlzeit schmeckt!
Vorbereitung
20 minBraten
15 minFertig in
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 250ml lauwarmes Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 250g Babyspinat | |
| 200g Feta, zerbröckelt | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Butter oder Öl zum Braten |
Gözleme sind leckere türkische Teigtaschen, die in der Pfanne gebraten werden. Gefüllt mit Spinat und Feta, sind sie ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Anlass.
| 1. | Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. |
| 2. | Spinat waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | Feta unter den Spinat mischen. |
| 4. | Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und dünn ausrollen. |
| 5. | Die Hälfte jedes Teigkreises mit der Spinat-Feta-Mischung füllen, die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder gut verschließen. |
| 6. | Die Gözleme in einer heißen Pfanne mit Butter oder Öl von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 7. | Warm servieren. |
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