Diese cremige Tomatensuppe ist ein wahrer Genuss! Mit frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und einem Hauch Süße verwöhnt sie den Gaumen. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minFertig in
40 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 750 ml Gemüsebrühe | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Basilikum zum Garnieren |
| 1. | Tomaten waschen, vierteln und Stielansatz entfernen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten. |
| 3. | Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Suppe pürieren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Mit frischem Basilikum garnieren. |
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