Frico mit Kartoffeln und Zwiebeln

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig und herzhaft

by adminin Beilagen

Vorbereitung

15 Min.

Kochzeit

25 Min.

Gesamtzeit

40 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	500g Kartoffeln, mehlig kochend
	1 große Zwiebel, fein gehackt
	200g Montasio-Käse (alternativ: Bergkäse), gerieben
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

15g

1.	Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
2.	Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten.
3.	Kartoffelscheiben und gedünstete Zwiebeln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.	Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung darin verteilen.
5.	Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
6.	Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7.	Den Frico wenden und weitere 10-15 Minuten braten, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun und knusprig ist.
8.	In Stücke schneiden und warm servieren.

Knuspriger Kartoffel-Käse-Kuchen aus dem Friaul: Frico! Dieses einfache Rezept kombiniert Kartoffeln, Zwiebeln und Montasio-Käse zu einem herzhaften Gericht. Perfekt als Beilage, Snack oder leichtes Abendessen.