Französisches Baguette Rezept – Baguette Magique

Home / Französisches Baguette Rezept – Baguette Magique

Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig und Luftig

by adminin Backwaren

Prep

20 min

Ruhezeit

3 h

Backzeit

25 min

Level

Mittel

Rating

	500g Weizenmehl Typ 550
	320ml lauwarmes Wasser
	10g frische Hefe
	10g Salz

Portionen pro Rezept

Kalorien

1600

Zucker

10g

Fett

1.	Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
2.	Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
3.	Die Hefelösung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten (ca. 10 Minuten).
4.	Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5.	Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Baguette formen.
6.	Das Baguette auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7.	Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
8.	Das Baguette mit etwas Wasser besprühen und ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Dieses Baguette Rezept ist einfach magisch! Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld zaubern Sie ein knuspriges Baguette mit luftiger Krume wie vom französischen Bäcker. Perfekt für jedes Frühstück oder als Beilage zum Abendessen.