Knusprig, süß und unwiderstehlich – das sind die fränkischen Schneeballen. Ein traditionelles Gebäck aus Mürbeteig, das in Fett ausgebacken und mit Puderzucker bestreut wird. Perfekt zum Kaffee oder als süßes Highlight zu jeder Gelegenheit!
Prep
30 minCook
20 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 250g Butter | |
| 100g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett zum Ausbacken (z.B. Butterschmalz) |
Ein traditionelles Rezept für fränkische Schneeballen – knusprig, süß und einfach unwiderstehlich!
| 1. | Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten. |
| 2. | Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. |
| 3. | Den Teig ca. 3mm dick ausrollen und in Streifen schneiden. |
| 4. | Die Streifen zu Schneeballen formen (z.B. indem man sie um einen Holzlöffel wickelt). |
| 5. | Das Fett in einem Topf erhitzen und die Schneeballen darin goldbraun ausbacken. |
| 6. | Die Schneeballen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben. |
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