Dieser einfache Flammkuchen ist ein echter Klassiker aus dem Elsass. Mit knusprigem Teig, saurer Sahne, Zwiebeln und Speck ist er ein Genuss für jeden Gaumen. Schnell zubereitet und perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 250g Mehl | |
| 125ml Wasser | |
| 2 EL Öl | |
| 1/2 TL Salz | |
| 200g Sauerrahm | |
| 1 Zwiebel | |
| 150g Speck, geräuchert |
| 1. | Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen. |
| 2. | Den Teig dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. |
| 3. | Sauerrahm auf dem Teig verteilen. |
| 4. | Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Sauerrahm verteilen. |
| 5. | Speck in kleine Würfel schneiden und über die Zwiebeln streuen. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen, bis der Flammkuchen goldbraun ist. |
Leave a Reply