Fenchelgemüse – Aromatisch und Gesund

Home / Fenchelgemüse – Aromatisch und Gesund

Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Leichte Beilage mit mediterranem Flair

by adminin Beilagen

Vorbereitung

10 min

Kochzeit

20 min

Fertig in

30 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

Fett

1.	Fenchel waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.
2.	Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3.	Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
4.	Fenchel hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
5.	Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
6.	Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.
7.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional mit frischem Fenchelgrün garnieren.

Dieses Fenchelgemüse ist eine einfache und leckere Beilage, die perfekt zu Fisch, Fleisch oder auch vegetarischen Gerichten passt. Der Fenchel wird in feine Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln und Knoblauch sanft angebraten. Durch die Zugabe von etwas Weißwein und Brühe entsteht ein köstliches Aroma.

	2 Fenchelknollen
	1 Zwiebel
	2 Knoblauchzehen
	2 EL Olivenöl
	50 ml Weißwein
	100 ml Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Optional: Frischer Fenchelgrün zum Garnieren