Dieser erfrischende Fenchelsalat ist die perfekte Beilage für warme Sommertage oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus knackigem Fenchel, aromatischem Parmesan und spritziger Zitrone ist einfach unwiderstehlich. Ein schnelles und gesundes Rezept für jeden Tag!
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Loading...| 1 Fenchelknolle | |
| 1/2 Zitrone (Saft) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 30 g Parmesan, gehobelt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Fenchelknolle putzen, halbieren und den Strunk entfernen. |
| 2. | Fenchel in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. |
| 3. | Fenchel mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. |
| 4. | Parmesan über den Salat hobeln und sofort servieren. |
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