Der Fatoush ist ein libanesischer Brotsalat mit knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing. Die gerösteten Pitabrote geben dem Salat eine besondere Note. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichte Mahlzeit.
Prep
20 minCook
5 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 Fladenbrote (Pita) | |
| 2 Tomaten, gewürfelt | |
| 1 Gurke, gewürfelt | |
| 1/2 Bund Petersilie, gehackt | |
| 1/2 Bund Minze, gehackt | |
| 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten | |
| 1/4 Kopf Romana Salat, in Streifen geschnitten | |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 3 EL Olivenöl | |
| 1 TL Sumach | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Die Fladenbrote in kleine Stücke schneiden oder reißen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig anbraten oder im Ofen rösten. |
| 2. | Tomaten, Gurke, Petersilie, Minze, rote Zwiebel und Romana Salat in eine große Schüssel geben. |
| 3. | Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Sumach, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 4. | Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 5. | Die gerösteten Pitabrote kurz vor dem Servieren unter den Salat heben. |
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