Der Falsche Hase ist ein deftiger Hackbraten, der seinen Namen der hasenähnlichen Form verdankt. Mit diesem Rezept gelingt er garantiert saftig und aromatisch. Ein echter Genuss für die ganze Familie!
Vorbereitung
20 minBackzeit
60 minGesamtzeit
80 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) | |
| 2 Zwiebeln, fein gehackt | |
| 2 altbackene Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt | |
| 2 Eier | |
| 100 ml Milch | |
| 2 EL Senf | |
| 1 TL Majoran | |
| 1 TL Thymian | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Butterschmalz |
| 1. | Die Zwiebeln in Butterschmalz glasig dünsten. |
| 2. | Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, Eier, Milch, Senf, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. |
| 3. | Die gedünsteten Zwiebeln zur Hackfleischmasse geben und unterrühren. |
| 4. | Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. |
| 5. | Die Hackfleischmasse zu einer länglichen Laibform formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. |
| 6. | Den Falschen Hasen im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. |
| 7. | Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten serviert wird. |
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