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Erfrischendes Zitronen Sorbet

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Saft von 4 Zitronen (ca. 200ml)
150 ml Wasser
100 g Zucker (oder alternativ 75g Erythrit für eine zuckerärmere Variante)
Abgeriebene Schale einer Zitrone
1.Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2.Vom Herd nehmen und Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen.
3.Gut verrühren und die Mischung abkühlen lassen.
4.Die abgekühlte Mischung in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
5.Alle 30-60 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
6.Vor dem Servieren 10-15 Minuten antauen lassen und mit einem Eisportionierer Kugeln formen.

Selbstgemachtes Zitronensorbet ist die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein herrlich säuerliches und kühles Dessert. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

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