Luftig-leichte Erdbeer Mascarpone Creme, perfekt für warme Frühlingstage. Mit frischen Erdbeeren und cremiger Mascarpone ist diese Nachspeise ein wahrer Genuss. Schnell und einfach zubereitet, ein Dessert für jede Gelegenheit.

| 250 g Mascarpone | |
| 200 g frische Erdbeeren | |
| 50 g Puderzucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 1 TL Zitronensaft | |
| optional: einige Blättchen frische Minze zur Dekoration |
Ein erfrischendes Dessert mit Erdbeeren und Mascarpone - einfach und lecker.
| 1. | Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. |
| 2. | Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. |
| 3. | Die geschnittenen Erdbeeren unterheben. |
| 4. | Die Creme für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. |
| 5. | Vor dem Servieren mit frischen Minzblättchen dekorieren. |
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