Dieses einfache Eiscreme Grundrezept ist die perfekte Basis für unzählige Variationen. Cremig, lecker und ganz einfach selbstgemacht – mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein erfrischendes Dessert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verfeinern Sie Ihr Eis mit Ihren Lieblingszutaten!
Prep
10 minFreeze
4 hReady In
4 h 10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Sahne | |
| 1 Vanilleschote | |
| 100 g Zucker | |
| 4 Eigelb |
Ein einfaches und leckeres Grundrezept für cremiges Eis. Die perfekte Basis für unzählige Variationen!
| 1. | Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. |
| 2. | Sahne, Vanillemark und -schote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 3. | Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. |
| 4. | Die heiße Sahne langsam unter ständigem Rühren zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben. |
| 5. | Die Masse zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Creme leicht andickt. Nicht kochen lassen! |
| 6. | Die Creme durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. |
| 7. | Die abgekühlte Creme für mindestens 4 Stunden in die Eismaschine geben oder in den Gefrierschrank stellen und alle 30 Minuten gut durchrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. |
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