Cremiges Eis ganz einfach selber machen! Dieses Grundrezept ist perfekt für alle, die ihre Eiscreme-Leidenschaft entdecken möchten. Variieren Sie nach Lust und Laune mit Früchten, Schokolade oder Nüssen. Los geht’s!
Prep
10 minFreeze
4 hReady In
4 h 10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250 ml Sahne | |
| 125 ml Milch | |
| 75 g Zucker | |
| 1 Vanilleschote | |
| 3 Eigelb |
| 1. | Sahne, Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf verrühren und erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Nicht kochen lassen! |
| 2. | Eigelb in einer separaten Schüssel verquirlen. |
| 3. | Die heiße Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben. |
| 4. | Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme leicht andickt. Nicht kochen lassen! |
| 5. | Die Creme durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen. |
| 6. | Die abgekühlte Creme für mindestens 4 Stunden in der Eismaschine gefrieren lassen. |
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