Dieses cremige Schokoladeneis ist ein Traum für alle Schokoholics! Einfach zubereitet und perfekt für heiße Sommertage oder als süßer Abschluss eines Menüs. Mit diesem Rezept gelingen dir garantiert wunderschöne Eis Bilder, die du mit deinen Freunden teilen kannst.
Prep
15 minFreeze
4 hReady In
4 h 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 ml Sahne | |
| 100 ml Milch | |
| 100 g Zartbitterschokolade (70% Kakao) | |
| 50 g Zucker | |
| 2 Eigelb |
| 1. | Schokolade fein hacken. |
| 2. | Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 3. | Gehackte Schokolade in die heiße Sahne-Milch-Mischung geben und unter Rühren schmelzen lassen. |
| 4. | Eigelb und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. |
| 5. | Die warme Schokoladenmischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben. |
| 6. | Die Masse zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht andickt (nicht kochen!). |
| 7. | Die Masse durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. |
| 8. | Die abgekühlte Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben gefrieren lassen. Alternativ die Masse in eine gefrierfeste Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis sie gefroren ist. |
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