Dieses schnelle und einfache Thai Grüne Curry Rezept ist perfekt für einen geschmackvollen Wochentagabend. Mit cremiger Kokosmilch, zartem Hühnerfleisch und aromatischem Gemüse ist es ein Genuss für alle Sinne. Das Rezept lässt sich leicht anpassen und ist auch für Kochanfänger geeignet.
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hühnerbrustfilet, in Stücke geschnitten | |
| 1 EL Kokosöl | |
| 2 EL Thai Grüne Currypaste | |
| 400ml Kokosmilch | |
| 150ml Hühnerbrühe | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten | |
| 1 kleine Dose Bambussprossen, abgetropft | |
| 2 EL Fischsauce | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 Limette, Saft | |
| Frischer Koriander zum Garnieren | |
| Reis zum Servieren |
| 1. | Kokosöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. |
| 2. | Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. |
| 3. | Grüne Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 4. | Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Paprika, Zucchini und Bambussprossen hinzufügen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. |
| 6. | Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und abschmecken. |
| 7. | Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis servieren. |
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