Dieses Grundrezept für Eiklar-Eiscreme ist der perfekte Start für unzählige Variationen. Durch die Verwendung von Eiklar wird die Eiscreme besonders cremig und luftig, ohne dabei zu viele Kalorien zu haben. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Aromen!
Prep
10 minFreeze
4 hReady In
4 h 10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 3 Eiklar | |
| 75g Zucker | |
| 200ml Milch | |
| 1 Prise Salz |
| 1. | Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. |
| 2. | Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzend und fest ist. |
| 3. | Milch vorsichtig unterheben. |
| 4. | Die Masse in eine gefrierfeste Form füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren. |
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