Eierstich – Eierstich Selbst Gemacht

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Der perfekte Begleiter für Suppen und Soßen

by adminin Beilagen

Prep

5 min

Cook

20 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

Fett

10g

1.	Eier, Milch, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
2.	Die Masse durch ein feines Sieb gießen, um Klümpchen zu entfernen.
3.	Optional gehackte Petersilie unterrühren.
4.	Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
5.	Die Eimasse in die Auflaufform gießen.
6.	Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, oder bis der Eierstich gestockt ist.
7.	Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Selbst gemachter Eierstich ist viel einfacher als gedacht und schmeckt um Längen besser als die gekaufte Variante. Dieses Rezept gelingt garantiert und ist die perfekte Beilage zu Suppen und Soßen. Ein Klassiker der deutschen Küche, der immer wieder begeistert!

	4 Eier
	500 ml Milch
	1/2 TL Salz
	1 Prise Muskatnuss
	1 EL gehackte Petersilie (optional)