Perfekt gekochte Eier sind die Grundlage für viele Gerichte, vom Frühstücksei bis zum Salat-Topping. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir das Eier kochen im Topf jedes Mal. So erhältst du ein herrlich cremiges Eigelb und ein festes Eiweiß – ganz ohne Risse in der Schale.
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2 minCook
8 minReady In
10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Eier (Größe M) | |
| Wasser | |
| 1 TL Salz (optional) |
Einfaches Rezept für perfekt gekochte Eier im Topf. So gelingen hart gekochte Eier mit cremigem Eigelb und festem Eiweiß – ganz ohne Risse.
| 1. | Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser sollte ca. 2 cm über den Eiern stehen. |
| 2. | Optional 1 TL Salz hinzufügen. Das Salz hilft, die Eier leichter zu pellen. |
| 3. | Topf auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. |
| 4. | Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Eier 8 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Nach 8 Minuten die Eier sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Das stoppt den Garprozess und erleichtert das Pellen. |
| 6. | Eier pellen und servieren oder weiterverarbeiten. |
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