Eier Hart Kochen Im Topf – Gekochtes Ei

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4 Eier (Größe M)
Wasser
1 TL Salz (optional)
1.Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser sollte ca. 2 cm über den Eiern stehen.
2.Optional 1 TL Salz hinzufügen. Das Salz hilft, die Eier leichter zu pellen.
3.Topf auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen.
4.Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Eier 8 Minuten köcheln lassen.
5.Nach 8 Minuten die Eier sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Das stoppt den Garprozess und erleichtert das Pellen.
6.Eier pellen und servieren oder weiterverarbeiten.

Perfekt gekochte Eier sind die Grundlage für viele Gerichte, vom Frühstücksei bis zum Salat-Topping. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir das Eier kochen im Topf jedes Mal. So erhältst du ein herrlich cremiges Eigelb und ein festes Eiweiß – ganz ohne Risse in der Schale.

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