Ei Pochieren – Perfekt Pochiertes Ei

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Cremiger Dotter, zartes Eiweiß

by adminin Frühstück

Prep

5 min

Cook

4 min

Ready In

9 min

Level

Einfach

Rating

	2 frische Eier
	1 EL Essig
	Salz
	Optional: Pfeffer

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

Fett

12g

1.	Einen Topf mit Wasser zum Simmern bringen.
2.	Essig ins Wasser geben.
3.	Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen.
4.	Mit einem Löffel einen Strudel im simmernden Wasser erzeugen.
5.	Ei vorsichtig in den Strudel gleiten lassen.
6.	Ca. 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß gestockt ist, der Dotter aber noch flüssig.
7.	Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8.	Mit Salz und Pfeffer würzen.

Lerne, wie du das perfekte pochierte Ei zubereitest! Mit diesem einfachen Rezept und ein paar Tipps gelingt dir ein zartes Eiweiß und ein flüssiger Dotter – ideal für Frühstück, Brunch oder als Beilage. Lass dich von diesem Klassiker begeistern!