Dieser herzhafte Wirsing Eintopf mit Hackfleisch ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage. Ein wärmendes und sättigendes Gericht für die ganze Familie.
Prep
20 minCook
60 minReady In
80 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Wirsing | |
| 500 g Hackfleisch (gemischt) | |
| 1 große Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Karotten, gewürfelt | |
| 2 Kartoffeln, gewürfelt | |
| 1 Liter Gemüsebrühe | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Kümmel | |
| 1 TL Majoran | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Öl |
| 1. | Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. |
| 2. | Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln zugeben und kurz mitbraten. |
| 3. | Tomatenmark, Kümmel und Majoran hinzufügen und unterrühren. |
| 4. | Den Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. |
| 5. | Wirsing zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. |
| 6. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 7. | Den Eintopf zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing weich ist. |
| 8. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. |
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