Diese knusprige Jungtaube ist ein wahrer Gaumenschmaus! Zartes Fleisch trifft auf knusprige Haut – ein Fest für alle Sinne. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach mal so, wenn man sich etwas Besonderes gönnen möchte. Lassen Sie sich dieses kulinarische Highlight nicht entgehen!
Prep
20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
MittelRating
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Loading...| 2 Jungtauben (ca. 500g pro Taube) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL schwarzer Pfeffer | |
| 1 Zweig Rosmarin | |
| 1 Zweig Thymian | |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt | |
| 1/2 Zitrone, in Scheiben geschnitten |
| 1. | Die Jungtauben innen und außen waschen und trocken tupfen. |
| 2. | Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Knoblauch vermischen und die Tauben damit einreiben. |
| 3. | Die Zitronenscheiben in die Bauchhöhle der Tauben geben. |
| 4. | Die Tauben in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. |
| 5. | Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. |
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