Die perfekte Kombination aus knusprigem Croissant und fluffigem Donut – das ist der Cronut! Dieses Rezept führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses unwiderstehlichen Gebäcks. Lass dich vom einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubern!
Prep
120 minCook
25 minReady In
145 min (+ Gehzeit)Level
FortgeschrittenRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 50g Zucker | |
| 1 Päckchen Trockenhefe | |
| 125ml lauwarme Milch | |
| 1 Ei | |
| 50g Butter, weich | |
| 250g Blätterteig aus dem Kühlregal | |
| Öl zum Frittieren | |
| Zucker zum Bestreuen | |
| Zimt (optional) |
Cronuts selber machen? Mit diesem Rezept gelingt der hybride Gebäcktraum aus knusprigem Croissant und fluffigem Donut garantiert!
| 1. | Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen. Lauwarme Milch, Ei und weiche Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. |
| 2. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 3. | Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 30x40cm). |
| 4. | Den Blätterteig ebenfalls ausrollen und auf den Hefeteig legen. |
| 5. | Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 3cm dicke Scheiben schneiden. |
| 6. | Die Teigscheiben in heißem Öl (ca. 170°C) von beiden Seiten goldbraun frittieren. |
| 7. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm in Zucker und Zimt wälzen. |
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