Dieser einfache Crêpe-Teig gelingt garantiert und ist die perfekte Grundlage für unzählige süße und herzhafte Variationen. Von klassisch mit Zucker und Zitrone bis hin zu raffinierten Füllungen – mit diesem Rezept gelingt jeder Crêpe!
Prep
5 minCook
20 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 250 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 3 Eier | |
| 1 Prise Salz | |
| 2 EL geschmolzene Butter (optional) |
Ein einfaches und gelingsicheres Rezept für den perfekten Crêpe-Teig. Ideal für süße und herzhafte Crêpes.
| 1. | Mehl und Salz in eine Schüssel geben. |
| 2. | Eier und Milch verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. |
| 3. | Optional: Geschmolzene Butter unterrühren. |
| 4. | Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen. |
| 5. | Eine beschichtete Pfanne erhitzen und dünn mit Öl oder Butter bestreichen. |
| 6. | Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. |
| 7. | Von beiden Seiten goldbraun backen. |
Leave a Reply