Crepe Teig – Der perfekte Basis-Teig für süße und herzhafte Crêpes

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Einfach, schnell und vielseitig

by adminin Desserts

Prep

5 min

Cook

20 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

Fett

1.	Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
2.	Eier und Milch verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
3.	Optional: Geschmolzene Butter unterrühren.
4.	Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
5.	Eine beschichtete Pfanne erhitzen und dünn mit Öl oder Butter bestreichen.
6.	Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
7.	Von beiden Seiten goldbraun backen.

Dieser einfache Crêpe-Teig gelingt garantiert und ist die perfekte Grundlage für unzählige süße und herzhafte Variationen. Von klassisch mit Zucker und Zitrone bis hin zu raffinierten Füllungen – mit diesem Rezept gelingt jeder Crêpe!

	250 g Mehl
	500 ml Milch
	3 Eier
	1 Prise Salz
	2 EL geschmolzene Butter (optional)