Cremiges Sesammus – Tahin selber machen

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Juli 26, 2025Juli 26, 20250 0

Einfaches Grundrezept

by adminin Grundrezepte

Prep

5 min

Cook

10 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

200g Sesamsamen (geschält)

Portionen pro Rezept

Kalorien

1172

Zucker

Fett

100g

1.	Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind und duften. Regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
2.	Die gerösteten Sesamsamen vollständig abkühlen lassen.
3.	Die abgekühlten Sesamsamen in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis ein cremiges Mus entsteht. Dies kann einige Minuten dauern und erfordert eventuell Pausen, um den Motor nicht zu überlasten.
4.	Bei Bedarf 1-2 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5.	Das fertige Tahin in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Hausgemachtes Tahin ist so einfach und schmeckt viel besser als gekauftes! Mit nur einer Zutat und etwas Geduld zauberst du ein wunderbar aromatisches Sesammus, perfekt für Hummus, Falafel oder als Brotaufstrich. Lass dich vom nussigen Geschmack überzeugen!