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Loading...| 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben | |
| 1 TL Currypulver | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| 1/4 TL Chilipulver | |
| 400 ml Kokosmilch | |
| 200 ml Gemüsebrühe | |
| 1 Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Öl | |
| frischer Koriander zum Garnieren (optional) |
| 1. | Öl in einem Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im selben Topf anbraten, bis sie weich sind. |
| 3. | Currypulver, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 4. | Kokosmilch, Gemüsebrühe und gehackte Tomaten hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Paprika und Hähnchenfleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Paprika weich ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und servieren. |
Probiert es aus und lasst euch von dem exotischen Geschmack verzaubern!
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