Dieser cremige Spargel-Schinken-Auflauf ist ein echter Klassiker und perfekt für die Spargelsaison. Mit zartem Spargel, würzigem Schinken und einer cremigen Sauce ist er ein wahrer Genuss. Einfach zuzubereiten und immer ein Erfolg!
Vorbereitung
20 minBackzeit
35 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeit
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1 kg weißer Spargel | |
| 200 g gekochter Schinken, gewürfelt | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
Ein klassischer Spargel-Schinken-Auflauf mit cremiger Sauce, perfekt für die Spargelsaison. Einfach zuzubereiten und immer ein Erfolg!
| 1. | Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. |
| 2. | Spargel in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten bissfest garen. |
| 3. | Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. |
| 4. | Milch nach und nach einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce andickt. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 6. | Eine Auflaufform buttern. Spargel und Schinken in die Form geben und mit der Sauce übergießen. |
| 7. | Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen. |
Leave a Reply