Die Panna Cotta ist ein italienischer Dessertklassiker, der mit seiner cremigen Konsistenz und dem zarten Schmelz auf der Zunge begeistert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert jedem. Ein perfekter Abschluss für jedes Menü!
Prep
15 minChill
4 hReady In
4 h 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Sahne | |
| 100 ml Milch | |
| 80 g Zucker | |
| 1 Vanilleschote | |
| 10 g Gelatinepulver | |
| 50 ml kaltes Wasser |
| 1. | Gelatinepulver im kalten Wasser einweichen. |
| 2. | Sahne, Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 3. | Die eingeweichte Gelatine in die warme Sahnemischung einrühren und gut vermischen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. |
| 4. | Die Masse durch ein feines Sieb gießen, um eventuelle Klümpchen oder Vanillereste zu entfernen. |
| 5. | Die Panna Cotta-Masse in kleine Förmchen oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest ist. |
| 6. | Vor dem Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und die Panna Cotta auf einen Teller stürzen. Nach Belieben mit frischen Beeren oder Fruchtsauce garnieren. |
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