Cremige Panacotta mit Himbeersauce

Name: Cremige Panacotta mit Himbeersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Sahne; 100 ml Milch; 80 g Zucker; 1 Vanilleschote, ausgekratzt; 10 g Gelatinepulver; 50 ml Wasser; 250 g Himbeeren (frisch oder gefroren); 2 EL Puderzucker

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Juli 24, 2025Juli 28, 20250 0

Italienischer Dessertklassiker

by adminin Desserts

Prep

15 min

Chill

4 h

Ready In

4 h 15 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

380

Zucker

30g

Fett

28g

1.	Gelatinepulver in kaltem Wasser einweichen.
2.	Sahne, Milch, Zucker und Vanillemark in einem Topf erhitzen, nicht kochen lassen.
3.	Eingeweichte Gelatine in die warme Sahnemischung einrühren und vollständig auflösen.
4.	Die Mischung in kleine Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
5.	Für die Himbeersauce die Himbeeren mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
6.	Die Panacotta vorsichtig aus den Förmchen stürzen und mit der Himbeersauce servieren.

Diese himmlisch cremige Panacotta ist ein italienischer Dessertklassiker und ein wahrer Genuss. Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr ein elegantes Dessert, das eure Gäste beeindrucken wird. Die fruchtige Himbeersauce rundet das Ganze perfekt ab.

	500 ml Sahne
	100 ml Milch
	80 g Zucker
	1 Vanilleschote, ausgekratzt
	10 g Gelatinepulver
	50 ml Wasser
	250 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
	2 EL Puderzucker