Die Natillas ist ein klassischer spanischer Vanillepudding, der durch seine cremige Textur und sein intensives Vanillearoma besticht. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die ein schnelles und köstliches Dessert suchen. Lasst euch von dem unwiderstehlichen Geschmack verführen!
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Milch | |
| 1 Vanilleschote | |
| 4 Eigelb | |
| 80 g Zucker | |
| 20 g Speisestärke | |
| Zimtstange (optional) |
Ein einfaches Rezept für cremige Natillas – den klassischen spanischen Vanillepudding mit intensivem Vanillearoma.
| 1. | Die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote und optional einer Zimtstange in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 2. | Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. |
| 3. | Die Speisestärke mit etwas kalter Milch glatt rühren und zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben. |
| 4. | Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung einrühren. |
| 5. | Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Creme andickt. Nicht kochen lassen! |
| 6. | Die Vanilleschote und die Zimtstange entfernen. Die Natillas in kleine Schälchen füllen und abkühlen lassen. |
| 7. | Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen. |
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