Diese cremige Metaxasauce verfeinert jedes Gericht, von Schweinemedaillons bis hin zu Geflügel. Der feine Geschmack des griechischen Brandys verleiht der Sauce eine besondere Note und harmoniert perfekt mit Sahne und Gewürzen. Ein Hauch Knoblauch rundet das Geschmackserlebnis ab.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 ml Sahne | |
| 50 ml Metaxa | |
| 1 kleine Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Butter | |
| 1 TL Gemüsebrühe (Instant) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: 1 Prise Muskatnuss |
| 1. | Butter in einem Topf schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 2. | Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 3. | Mit Metaxa ablöschen und etwas einkochen lassen. |
| 4. | Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. |
| 5. | Sauce bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. |
| 6. | Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken. |
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