Diese cremige Lauchsuppe ist ein wahrer Genuss! Einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein aromatisches Süppchen, das die Seele wärmt. Probieren Sie es aus!
Vorbereitung
15 minKochzeit
30 minFertig in
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Lauch (geputzt und in Ringe geschnitten) | |
| 1 große Kartoffel (geschält und gewürfelt) | |
| 1 Zwiebel (gehackt) | |
| 750ml Gemüsebrühe | |
| 200ml Sahne | |
| 2 EL Butter | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Muskatnuss (optional) |
| 1. | Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 2. | Lauch und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 3. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 4. | Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. |
| 5. | Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. |
| 6. | Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
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