Diese cremigen Eierschwammerl sind ein wahrer Genuss! Frische Eierschwammerl werden sanft in Butter gebraten und mit Sahne und Petersilie verfeinert. Serviert mit fluffigen Semmelknödeln, ein perfektes Herbstgericht.
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g frische Eierschwammerl | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 50g Butter | |
| 200ml Sahne | |
| 1 Bund Petersilie, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Semmelknödel (nach Rezept oder Fertigprodukt) |
| 1. | Eierschwammerl putzen und gegebenenfalls halbieren. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. |
| 3. | Eierschwammerl hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind. |
| 4. | Sahne angießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Mit Semmelknödeln servieren. |
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