Lust auf eine gesunde und leckere Pasta-Alternative? Diese cremigen Avocado Nudeln sind schnell zubereitet und voller gesunder Fette. Die cremige Avocado-Sauce umhüllt die Spaghetti perfekt und sorgt für ein geschmeidiges Geschmackserlebnis. Ein einfaches Rezept für jeden Tag!

2 reife Avocados | |
200g Spaghetti | |
2 EL Olivenöl | |
1 Knoblauchzehe, gepresst | |
Saft einer halben Zitrone | |
Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
Optional: frische Basilikumblätter zum Garnieren |
1. | Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. |
2. | Währenddessen Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. |
3. | Avocado, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Sauce verarbeiten. |
4. | Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
5. | Abgetropfte Spaghetti mit der Avocado-Sauce vermengen. |
6. | Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren. |
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