Dünne, zarte Crêpes sind ein französischer Klassiker und vielseitig einsetzbar. Ob süß mit Marmelade, Schokolade oder Früchten, oder herzhaft mit Käse und Schinken – Crêpes sind immer ein Genuss. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert!
Prep
5 minCook
20 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 3 Eier | |
| 1 Prise Salz | |
| 2 EL geschmolzene Butter | |
| 1 EL Zucker (optional) |
Ein einfaches und schnelles Rezept für klassische französische Crêpes. Vielseitig einsetzbar, egal ob süß oder herzhaft.
| 1. | Mehl, Milch, Eier, Salz und optional Zucker in eine Schüssel geben. |
| 2. | Alles mit einem Schneebesen glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. |
| 3. | Die geschmolzene Butter unterrühren. |
| 4. | Eine beschichtete Pfanne erhitzen und dünn mit Öl oder Butter einfetten. |
| 5. | Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. |
| 6. | Von beiden Seiten goldbraun backen. |
| 7. | Die fertigen Crêpes nach Belieben füllen und servieren. |
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