Cordon Bleu Rezept – Cordon Bleu Das Original Aus Der Schweiz

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Schweizer Klassiker

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

650

Zucker

Fett

45g

1.	Kalbsschnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.	Jeweils 2 Scheiben Schinken und 1 Scheibe Käse auf die Hälfte eines Schnitzels legen.
3.	Die andere Hälfte des Schnitzels darüberklappen und die Ränder gut andrücken.
4.	Die Cordon Bleus zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich im Paniermehl wenden.
5.	Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cordon Bleus von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
6.	Heiß servieren.

Das Original Cordon Bleu aus der Schweiz, ein Klassiker der gutbürgerlichen Küche. Zartes Kalbsschnitzel gefüllt mit würzigem Schinken und geschmolzenem Käse, in goldbrauner Panade knusprig gebraten. Ein Genuss, der mit jedem Bissen begeistert!

	2 Kalbsschnitzel (à ca. 150g)
	4 Scheiben Kochschinken
	2 Scheiben Gruyère Käse
	75g Mehl
	2 Eier
	100g Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Butter oder Öl zum Braten