Dieser Christstollen ist der absolute Knaller! Saftig, aromatisch und voller weihnachtlicher Gewürze, ein wahrer Genuss für die Festtage. Mit diesem Rezept gelingt der perfekte Stollen garantiert auch dir.
Vorbereitung
60 minBackzeit
50 minGesamtzeit
110 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 1 Würfel Hefe | |
| 100g Zucker | |
| 250ml lauwarme Milch | |
| 200g Butter, weich | |
| 100g Rosinen | |
| 50g Orangeat | |
| 50g Zitronat | |
| 1 TL Zimt | |
| 1/2 TL Kardamom | |
| 1 Prise Salz | |
| 100g Marzipanrohmasse | |
| 100g geschmolzene Butter zum Bestreichen | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
| 1. | Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. |
| 2. | Die Hefemilch zum Mehlgemisch geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Rosinen, Orangeat, Zitronat, Zimt und Kardamom unterkneten. |
| 4. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 5. | Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Marzipanrohmasse in die Mitte legen. |
| 6. | Den Teig über dem Marzipan zusammenklappen und zu einem Stollen formen. |
| 7. | Den Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. |
| 8. | Den noch warmen Stollen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. |
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